El PEI de la Institución Universitaria Colegios de Colombia Unicoc responde a los planteamientos de la Constitución Política, la Ley de Educación Superior, los Planes Decenales de Educación y los principios y objetivos que motivaron la fundación de la misma. Es así como el PEI reafirma la intención de formar profesionales idóneos, integrales, con disciplina, ética y trabajo, emprendedores, con conciencia social y de apertura multicultural, a través de la implementación de estrategias que promueven una relación armónica entre la teoría y la práctica.
A través del PEI, la institución propende por formar personas integrales, con espíritu crítico y emprendedor, altamente competitivos en su desempeño profesional, con actitud de servicio, éticos, responsables, comprometidos socialmente y capaces de transformar su realidad y su entorno, favoreciendo con eso el ascenso social de aquellos con quienes se relaciona y el suyo propio.